Östersjön lider av övergödning, en överdriven mängd näringsämnen, vilket påverkar det känsliga ekosystemet med fiskbestånd, marint liv och den övergripande vattenkvaliteten. Genom att fånga upp näringsämnen, som fosfor, spelar lokala fiskar en viktig roll i återvinningen av näringsämnen och är en effektiv metod för att förbättra Östersjöns hälsa. Fish-projektet främjar hållbara fiskemetoder och policyer för att ta itu med dessa frågor. Förutom att vara en kostnadseffektiv åtgärd för att bekämpa övergödning erbjuder karpfiskar en ny inkomstkälla för lokala fiskare och en hälsosam proteinkälla för konsumenterna.

Inhemska fiskar som braxen och id har historiskt sett varit vanliga matfiskar men är nu sällsynta på fiskmarknaden. Livsmedelsverket rekommenderar att man äter fisk och skaldjur 2-3 gånger i veckan för hälso- och miljöfördelar. Braxen är ett hållbart, klimatvänligt och hälsosamt lokalt alternativ med ett koldioxidavtryck som liknar bönor. Den lokalt anskaffade braxen och ide i fiskprojektet förädlas till hållbara fiskprodukter av Guldhaven Pelagiska, under varumärket Braxa. Fisket - som bedrivs i Bottenviken och på Gotland, Sverige och Åland - övervakas av svenska experter för att noggrant förvalta fiskbestånden.

Projektet, som lanserades 2019 och delfinansierades av NEFCO Baltic Sea Action Fund, omfattade partnerskap med företag, myndigheter, forskare och icke-statliga organisationer. Även om projektet avslutades i september 2021 fortsätter arbetet för ett hållbart fiske i Finland och Sverige. Race For The Baltic är fortsatt engagerat i att arbeta med fiskare och myndigheter i Sverige för att etablera ett långsiktigt hållbart fiske av karpfiskar längs Östersjökusten.

Projektaktiviteter

• Vi har tagit fram riktlinjer för hållbart fiske som omfattar övervakning, fiskeredskap, bifångster, rapportering med mera. Riktlinjerna har godkänts av alla berörda parter och myndigheter.

• Vi har genomfört hälsotester på fiskarna.

• Vi har registrerat fiskare i vårt program för hållbart fiske.

• Vi har samarbetat med kommersiella producenter för att utveckla produktionskedjor och få ut nya produkter på marknaden.

• Produkterna har testats och godkänts av Livsmedelsverket.

• Koldioxidavtrycket för braxen beräknades officiellt och visade sig ligga på samma nivå som för bönor och linser (0,5 kg CO2 per kg braxen).

• Vi har tagit fram recept tillsammans med kändiskocken Frida Ronge.

• Vi har bidragit till forskning om bestånd av karpfiskar.